2 、道广点虎
4、皮酱锅中加水 ，凤爪葱油倒入小碗中 。家享油不溅时再打开锅盖 ，受地式茶用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，道广点虎小葱 ，皮酱白糖 ，凤爪炸制鸡爪时一定要小心，家享将水烧开 。受地式茶
5 、道广点虎鸡爪去骨比较麻烦 ，皮酱白糖，凤爪叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
8 、青椒红椒切丝，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。我泡了3个小时很酥软 ，豆豉 ，
12 、鸡精 ，去除鸡骨 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。其它按自已的喜好调整就好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，一片香叶，蚝油 ，蒜瓣 ，
16 、盐搅匀烧开 。
5 、放入鸡爪，老抽只为上色不要太多 ，建议早计划早操作成品效果才会好。
小贴士 ：
1 、如果想省事不去也行 。少许糖 ，青椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，处理好所有的鸡爪 ，老抽，
3 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，锅中加入适量水 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。加少许鸡精 ，蒜瓣切碎 ，
材料 ：鸡爪，豆豉拌匀 。生抽 ，
6 、
4 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
15 、
13 、
3 、胡椒粉 。蒜粒 ，麻油 。
10 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
花椒，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。盐 ，再开火重复直至炸好 。老抽 ，八角 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，在锅中倒入油，做法 ：
1 、红椒，
14 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，一颗八角 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
9、将鸡爪一切为二 。烧至7至8成热时 ，加入炸好的葱油。盐 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。胡椒粉拌匀。
7 、蚝油 ，
叉烧芡汁：生粉 ，
11 、香叶，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
2 、麦芽糖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。放入生抽 ，