7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红改大火收汁 。烧排保留营养 。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。防止糊锅 ，排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，
3.收汁的不用时候 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。这是排骨上色的关键 。一定要用大火 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，老幼皆宜。
10. 倒入适量老抽，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。这样味道更浓。
5. 煮完，
4. 盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
2. 排骨放高压锅中 ，沥去水。