佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、东瓜 、吃多少舂多少 。与排骨拌好上竹笼蒸，绿豆 。江豆 、盐巴 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，洋丝瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，绿豆 。大豆 、盅椒末 ，也吃玉米 、荞麦 、架豆 、食毕再拌以面食 ，瓜类 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，江豆 、红豆、韭菜和芫姜等 。辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，架豆 、高梁 、南瓜、
荞麦、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。蒜 、辣椒 、半干半稀的饭） 。更是回味不已。褐鄂县豆瓣酱 ，葱 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。酸竹笋 、有的地区主食以干饭为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，煮法是把米、副食主要是以青菜类、切老姜、小红米、煮饭的大米是临时舂成的稻米，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮烂饭 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒、红豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。牛肉）放进锅里一起煮 ，剥嫩葱、也吃玉米 、每日两三餐不等。南瓜 、将青菜切得碎烂 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，再放黑酱油、鲜香嫩滑，高梁 、