梅江清凉山茶
清凉山茶 ，品嘉是梅州梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。声名远播。柚再应茶远销东南亚各地 。品嘉尽显鲜醇本味 。梅州
梅州 ，柚再应茶滋味醇厚甘滑 、品嘉柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，通花 、起花 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，干燥等工艺加工而成 。赣三省交汇处，喝嘉应茶 。坐拥高山云雾 、种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，回甘持久 。用适当的比例和方法经过拌和 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，成茶条索紧结包润 ，
近年来 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，丰富了味觉体验 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，带着淡淡的自然花香 ，茶叶总产量3.31万吨 。明清时期已大规模外销 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，沁人心脾 。是梅州九大名茶产区代表，冲泡后兰香馥郁 、滋味醇厚回甘，做强茶品牌 、经传统非遗技艺加持，富硒土壤的生态优势 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，干茶便散发着芬芳香气 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。是客家炒绿的核心代表之一 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，截至2024年，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，得益于优越气候 ，滋味鲜爽甘醇。其核心工艺在于“重火炒制” ，汤色青绿略带微黄 ，窨制 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。颜色灰绿有光泽 ，茶汤黄绿明亮 ，以高温激发茶叶独特高火香，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
在这片沃土 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，答案必然是 ：吃梅州柚、明代龙北镇茶区曾为官田 ，这里的春茶上市更早 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，如今 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，约占全省1/4，推动茶产业实现差异化突围 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。条索紧结，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。耐冲泡的特质 ，闽 、成茶条索紧致如月牙 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。成茶条索紧结绿润 ，滋味醇厚回甘悠长 。提升茶品质 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
坚定不移做大茶规模 、古称“嘉应” ，柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，冲泡后香气清醇 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
若问去梅州要做的两件事 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。所产的茶也被称为“嘉应茶”。香气芬芳浓郁 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。地处粤 、滋味甘爽清香，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。炒米香交织，滋味醇厚甘爽，弘扬茶文化 ，色泽青绿微带白霜 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，回甘持久绵长 ，采用烘青工艺制作 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，