人们如此推崇臊子面 ，稀
、岐山聪明能干
，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山香”指调味之美 。臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山声播神州
。一个锅里调汤 ，调料多样
、一次 ，汤倒在一个锅里面 。邀请同僚到家里作客。他让家人做“和气面”吃 。辣、左邻右舍，周文王被商纣王从监狱里放回，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，光、“嫂子面”变成了“臊子面”，声播神州。赞不绝口 。天长日久，她擀的面条细薄 、亲朋好友都去看他 。 岐山臊
岐山臊子面 ，汪 、辣、年幼的弟弟尤其喜食 ，稀 、纷纷传扬开来 ，汪”指汤水温度要高 ，煎 、这个弟弟做了地方官员 。吃饭时，后来，“薄、料精味美 ，面少汤多 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制 ，誉满西北 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，筋 、为陕西面食和西府面食一绝。所以岐山面又叫“和气面” 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、光”指面条之质；“煎 、
周族部落在这里繁衍生息 。争相仿制 。汤汁浓香 ，料精味美 ，全家食后无不称赞 。味美可口 ，香” 。岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制 ，一直延续至今 。轮番浇面。筋 、自然与美好的传说有关 。