夹菜时，通常须等主人或长者动手后再去取食。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用
。也不要为其夹菜
，因为外宾一般没有这个习惯 。
一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让 ，谨防筷子打架 。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。对他不要反复劝菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，